இது அடிக்கடி டின்னருக்குச் செஞ்சு சாப்பிடுவோம். ஈவ்னிங் ஸ்னாக்காவும் இதைச் சாப்பிடலாம். வாங்க எப்பிடி செய்யலாம்னு பாக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
1. சட்னி செய்ய:
கொத்தமல்லி தழை – 1 கப்
புதினா – 1/2 கப்
பச்சை மிளகாய் – 3 அல்லது 4 (உங்க காரத்துக்கு ஏத்த மாதிரி)
இஞ்சி – 1 சின்ன துண்டு
- உப்பு – தேவையான அளவு
2. உருளைக்கிழங்கு மசாலாவுக்கு:
உருளைக்கிழங்கு – 3 பெரியது (வேகவைத்து மசித்தது)
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
- சாட்மசலா - 1/4 டீஸ்பூன்
- மிளகாய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
3. சாண்ட்விச் அடுக்க (Filling & Bread):
பிரட் பாக்கெட் – 1 (ஒயிட் பிரட் அல்லது கோதுமை பிரட்)
வெண்ணெய் (Butter) – ஒரு சின்ன பாக்கெட்
வெங்காயம் – 1 (மெல்லிய வட்டங்களாக நறுக்கியது)
தக்காளி – 1 (மெல்லிய வட்டங்களாக நறுக்கியது)
வெள்ளரிக்காய் – 1 (மெல்லிய வட்டங்களாக நறுக்கியது)
சாட் மசாலா – ஒரு சின்ன பாக்கெட் (இதுதான் மெயின்!)
4. எக்ஸ்ட்ரா சுவைக்கு (Topping):
ஓமப்பொடி (Nylon Sev) – ஒரு கைப்பிடி அளவு
தக்காளி கெட்ச்அப் – தேவையான அளவு
இந்தச் சாண்ட்விச்சு க்ரீன் சட்னியும் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவும் முதல்ல ரெடி பண்ணனும்.
க்ரீன் சட்னிக்கு ஒரு கப் கொத்தமல்லி, அரை கப் புதினா, காரத்துக்கு ஏத்த மாதிரி 3 பச்சை மிளகாய், ஒரு சின்ன துண்டு இஞ்சி, உப்பு இது எல்லாத்தையும் மிக்ஸியில போட்டு, கொஞ்சமா தண்ணி தெளிச்சு நல்லா கெட்டியா அரைச்சு எடுத்துக்கோங்க.
ஒரு 3 உருளைக்கிழங்கை வேகவச்சு மசிச்சு வச்சுக்கோங்க.
- மசிச்சு வச்சிருக்க உருளைக்கிழங்குல மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சாட் மசலா, உப்பு எல்லாத்தையும் போட்டு நல்லா கிளறி ஒரு 2 நிமிஷம் அடுப்புல வச்சு இறக்கிருங்க. (இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் பிடிக்கும்னா அதையும் சேர்த்துக்கலாம்).
பிரட் துண்டுகள், பட்டர், ரவுண்ட் ரவுண்டா கட் பண்ண வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரிக்காய் அப்புறம் மெயின் ஐட்டமான சாட் மசாலா எல்லாம் எடுத்துக்கோங்க.
ரெண்டு பிரட் ஸ்லைஸ் எடுத்துக்கோங்க. ஒரு பக்கம் ஃபுல்லா தாராளமா வெண்ணெய் தடவிட்டு, அதுக்கு மேல நம்ம அரைச்சு வச்சிருக்க பச்சை சட்னியைத் தடவுங்க.
இப்போ ஒரு பிரட்ல நம்ம ரெடி பண்ண உருளைக்கிழங்கு மசாலாவை வச்சு எல்லா இடத்துலயும் பரப்பி விடுங்க.
அதுக்கு மேல கட் பண்ணி வச்சிருக்க வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரிக்காயை ஒன்னு மேல ஒன்னு அழகா அடுக்குங்க.
மேல ஒரு சிட்டிகை உப்பு, அப்புறம் நல்லா தாராளமா சாட் மசாலாவைத் தூவி விடுங்க. அந்த மணம் தான் பாம்பே ஸ்டைல் டேஸ்ட் கொடுக்கும்.
விரும்புனா சீஸ் வைக்கலாம்.
இன்னொரு பிரட் துண்டை (சட்னி தடவின பக்கம் உள்ள இருக்க மாதிரி) எடுத்து மேல வச்சு மூடிருங்க.
அடுப்புல தோசைக்கல்லை வச்சு சூடானதும், கொஞ்சம் வெண்ணெய் போடுங்க.
நம்ம ரெடி பண்ணி வச்சிருக்க சாண்ட்விச்சை அதுல வைங்க. பிரட்டோட மேல் பக்கமும் கொஞ்சம் வெண்ணெய் தடவி விடுங்க.
ஒரு பக்கம் சிவந்ததும் அப்படியே மெதுவா திருப்பிப் போடுங்க. ஒரு கரண்டியால பிரட்டை லேசா அமுக்கி விட்டீங்கன்னா, உள்ள இருக்க மசாலா எல்லாம் பிரட்டோட சூப்பரா ஒட்டிக்கும்.
ரெண்டு பக்கமும் நல்லா மொறுமொறுன்னு கோல்டன் பிரவுன் கலர் வந்ததும் தட்டுக்கு மாத்திருங்க.
- சாண்ட்விச் மேக்கர் இருந்தா இந்த வேலை ரொம்ப சுலபம்.
சாண்ட்விச்சை குறுக்கா நாலா வெட்டி, அதுக்கு மேல கொஞ்சமா ஓமப்பொடி தூவுங்க. கூடவே கொஞ்சம் பச்சை சட்னி, தக்காளி கெட்ச்அப் வச்சு சூடா சாப்பிட்டா... சும்மா அதிரும்!
*****
அடுத்த வாரம் வேற ரெசிபியோட உங்களை மீட் பண்ண வர்றேன். டாட்டா!
Share your Reaction
Be yourself; everyone else is already taken - Oscar Wilde
என் நாவல்களைப் புத்தகமாக வாங்க - Bookshop
என் வாட்சப் சேனல்
என் ஃபேஸ்புக் குரூப்
வாசகர்களின் கனிவான கவனத்திற்கு
- NM Tamil Novel World (NM Tamil Novels) தளத்திற்கு வருகை தந்தமைக்கு நன்றி! இங்கே ரிஜிஸ்டர் செய்து லாகின் செய்யுமாறு அன்புடன் கேட்டுக்கொள்ளப்படுகிறீர்கள்!
- ரிஜிஸ்டர் செய்ய – Register Here
- நீங்கள் ரிஜிஸ்டர் செய்ததும் அட்மின் உங்கள் கணக்கை ஆக்டிவேட் செய்வார். அதுவரை உங்களால் தளத்தில் கெஸ்டாக மட்டுமே இருக்க முடியும். ஆக்டிவேட் செய்ததும் நீங்கள் தளத்தின் மெம்பர் ஆகிவிடுவீர்கள்!
- லாகின் செய்ய – Login Here
- கதைகளைப் பற்றிய உங்கள் கருத்துகளைத் தயக்கமின்றி தளத்தில் பகிருங்கள்! கதைகள் தவிர்த்து இதரப் பகுதிகளான Community Discussions, Entertainment and Hobbies, Cook and Connect போன்றவற்றிலும் உங்களது கருத்துகளைச் சொல்லலாம்!
- NM Tamil Novel World (NM Tamil Novels) தளமானது உங்களுடைய எந்த டேட்டாவையும் தேர்ட் பார்ட்டி ஆப்களுக்குக் கொடுக்காது. தளத்தில் உங்கள் பார்வைக்கு வரும் விளம்பரங்கள் யாவும் உங்களுடைய முந்தைய கூகுள் தேடல்கள், ஹிஸ்டரி பொறுத்தே வரும். நாங்கள் உங்கள் மொபைல் எண்களை ரிஜிஸ்டர் செய்கையில் கேட்பது இல்லை.
- இந்தத் தளம் குடும்ப நாவல்கள், அழகானக் காதல் கதைகள், த்ரில்லர் கதைகளுக்கான தமிழ் நாவல் தளமாகும் (Tamil Novels). இங்கே ஆபாசம், வன்முறை சார்ந்த கதைகள் பதியப்படாது.
- கதை பதிவுகளை உடனுக்குடன் அறிய நித்யா மாரியப்பனின் வாட்சப் சேனல், முகநூல் குழுவில் இணைந்துகொள்ளுங்கள். அவற்றின் இணைப்பு மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அன்றன்றைய பதிவுகளை உங்கள் மின்னஞ்சலில் பெற்ற நியூஸ் லெட்டரை சப்ஸ்கிரைப் செய்து கொள்ளுங்கள்!
- நித்யா மாரியப்பனின் கதைகளைப் புத்தகமாக வாங்க விரும்புபவர்கள் மேலே உள்ள Book Store இணைப்பில் செல்லலாம்.
- NM Tamil Novel World தளம் எழுத்தாளர் நித்யா மாரியப்பனுக்குச் (Nithya Mariappan) சொந்தமானது. இங்குள்ள கதைகள் யாவும் காப்புரிமை பெற்றவை.
copyright © 2018 – 2025 Nithya Mariappan. All rights reserved
தளத்தைப் பார்வையிட மட்டுமே வருபவர்களின் கவனத்திற்கு
- NM Tamil Novel World (NM Tamil Novels) தளத்தைப் பார்வையிட வந்தமைக்கு நன்றி!
- இந்தத் தளம், இங்கே உள்ள கதைகள், சிறுகதைகள், இதரப் பகுதிகளை மறு உருவாக்கம் செய்ய முயலாதீர்கள்!
- உங்கள் சொந்த அறிவுக்குட்பட்டு எதைச் செய்ய முடியுமோ அதை மட்டுமே செய்யுமாறு அறிவுறுத்தப்படுக்கிறீர்கள்!
- இது காப்பி அடிக்கும் இடமில்லை. கதையைத் திருடும் இடமும் இல்லை. இது எழுத்தாளர் நித்யா மாரியப்பனும் (Nithya Mariappan) வாசகர்களும் மட்டுமே இயங்கும் தமிழ் நாவல்களுக்கானத் (Tamil Novels) தளம்.
⚠️Strict Warning from NM Tamil Novel World – Nithya Mariappan