அசைவ உணவுகள் (Non-vegetarian Foods)
- முட்டை: இதுல புரோட்டீன் ரொம்ப அதிகம், மாவுச்சத்து சுத்தமா கிடையாது. இது ஒரு முழுமையான உணவு.
- மீன்: மீன் வகைகள்ல நல்ல கொழுப்பும் (Omega-3) புரதமும் நிறைய இருக்கும்.
- சிக்கன்: சிக்கன் பிரெஸ்ட்ல புரோட்டீன் ரொம்ப அதிகம். இதை வறுக்காம, குழம்பு வெச்சு சாப்பிட்டா நல்லது.
- இறைச்சி: ஆடு, மாடு இறைச்சிகள்ல புரதமும் கொழுப்பும் அதிகமா இருக்கும்.
சைவ உணவுகள் (Vegetarian Foods)
- பருப்பு வகைகள்: துவரம்பருப்பு, உளுந்து, பயறு வகைகள்ல புரதச்சத்து நிறைய இருக்கு.
- சோயா: சோயாபீன்ஸ், டோஃபு, சோயா சங்ஸ் (Soya chunks) இதுல எல்லாம் புரதம் ரொம்ப அதிகம்.
- பனீர்: பால்ல இருந்து தயாரிக்கிற பனீர்ல புரதமும், நல்ல கொழுப்பும் அதிகமா இருக்கும்.
- விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் (Seeds and Nuts): பூசணி விதை (Pumpkin seeds), பாதாம், வேர்க்கடலை, சியா விதைகள் இதுல எல்லாம் புரதமும், நார்ச்சத்தும் நிறைய இருக்கு.
- கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள்: புரோக்கோலி, கீரை வகைகள், காலிஃபிளவர்ல மாவுச்சத்து குறைவா இருக்கும்.
சமைக்கும் முறை (Preparation Methods)
இந்த உணவுகளை எப்படி சமைக்கலாம்னு பார்க்கலாம்.
- முட்டை பொரியல் / வேக வைத்த முட்டை:
- செய்முறை: வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் போட்டு வழக்கமா பண்ற மாதிரி முட்டை பொரியல் பண்ணலாம். இல்லன்னா, ஒரு கிண்ணத்துல முட்டைய உடைச்சு ஊத்தி, உப்பு, மிளகு போட்டு, கொஞ்சமா ஆலிவ் ஆயில் சேர்த்து ஆம்லெட் போடலாம். வேக வெச்ச முட்டையை அப்படியே சாப்பிடலாம். இதுல கார்ப்போஹைட்ரேட் சுத்தமா இருக்காது.
- பனீர் மசாலா:
- செய்முறை: பனீரை சின்ன சின்ன துண்டுகளா வெட்டி வச்சுக்கோங்க. ஒரு கடாயில எண்ணெய் ஊத்தி, வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி, கரம் மசாலா எல்லாம் போட்டு நல்லா வதக்கி, கொஞ்சம் தண்ணி விட்டு கொதிக்க வைங்க. அப்புறமா பனீர் துண்டுகளை சேர்த்து, உப்பு, மிளகாய் தூள் போட்டு கிளறி இறக்குனா, சூப்பரான பனீர் மசாலா ரெடி. இதை சாதம் இல்லாம அப்படியே சாப்பிடலாம்.
- முளைகட்டிய பயறு சாலட்:
- செய்முறை: பாசிப்பயறு அல்லது கொண்டைக்கடலையை முளைகட்ட வச்சுக்கோங்க. அதோட நறுக்கின வெள்ளரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு, கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து கலந்து சாப்பிட்டா, இது ஒரு நல்ல புரோட்டீன் சத்து நிறைஞ்ச சாலட்.
- இறைச்சி சுக்கா:
- செய்முறை: கறி (சிக்கன் அல்லது மட்டன்) துண்டுகளை எடுத்துக்கோங்க. ஒரு கடாயில எண்ணெய் ஊத்தி, கடுகு, சோம்பு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் எல்லாம் போட்டு வதக்கி, கறியை சேர்த்து நல்லா வதக்குங்க. அப்புறம் கொஞ்சமா தண்ணி தெளிச்சு மூடி வச்சு வேக வச்சீங்கன்னா சுவையான கறி சுக்கா ரெடி. இதை சாதத்துக்கு பதிலா அப்படியே சாப்பிடலாம்.
- நட்ஸ் & விதைகள்:
- செய்முறை: பூசணி விதை, பாதாம், வேர்க்கடலை, சூரியகாந்தி விதை இதெல்லாம் வறுத்து, தினமும் ஒரு கைப்பிடி அளவு ஸ்நாக்ஸா சாப்பிடலாம். இதுக்கு எந்த சமையலும் தேவை இல்ல.
இந்த உணவுகளையெல்லாம் சேர்த்து சாப்பிட்டா, உங்களுக்கு புரதச்சத்து அதிகமா கிடைக்கும். முக்கியமா, மாவுச்சத்து குறைவா இருக்கிறதால உடம்பு எடை குறைக்கிறவங்களுக்கும் இது ரொம்ப நல்லது. நட்ஸ், விதைகள், இறைச்சியில கொழுப்பும் உண்டு. அதனால சரியான அளவுல எடுத்துக்கிட்டா உடலுக்கு நல்லது.
அடுத்தப் பதிவு குக்கிங் பதிவா இருக்கும்னு நினைக்குறேன். குட் நைட்!
Share your Reaction
Be yourself; everyone else is already taken - Oscar Wilde
என் நாவல்களைப் புத்தகமாக வாங்க - Bookshop
என் வாட்சப் சேனல்
என் ஃபேஸ்புக் குரூப்
சூப்பர்.....
பன்னீர் மசாலா பண்ணும் போது... பன்னீரை லேசாக ஆயில் விட்டு ப்ரை பண்ணிட்டு அப்புறமா மசாலாவில் சேர்த்தால் கரண்டியால் உடைபடாமல் இருக்கும்...
Share your Reaction
Fifty percent naan follow pannren da 👌 👌 👌
Share your Reaction
@sasikumarmareeswari நான் ஃபாலோ பண்ணனும்னு நினைக்குறேன்கா... வெஜிடேரியனா போயிட்டேன்... எனக்கு ப்ரோட்டீன் சோர்ஸ் ரொம்ப லிமிட்டட்... புரோட்டீன் எல்லாமே கார்ப்ஸ் மிக்சடா இருக்கு வெஜிடேரியன்ல... ரொம்ப குஷ்டமடானு இருக்கு... இதை பத்தி அறிவு வர்றதுக்கு முன்னாடி வெஜிடேரியன்னா தலைக்கு பின்னாடி ஒளிவட்டம் தெரியுற ஃபீல்... இப்ப ஏன்டா இருக்கோம்னு தோணுது 😑 😑 😑 😑
Share your Reaction
Be yourself; everyone else is already taken - Oscar Wilde
என் நாவல்களைப் புத்தகமாக வாங்க - Bookshop
என் வாட்சப் சேனல்
என் ஃபேஸ்புக் குரூப்
வாசகர்களின் கனிவான கவனத்திற்கு
- NM Tamil Novel World (NM Tamil Novels) தளத்திற்கு வருகை தந்தமைக்கு நன்றி! இங்கே ரிஜிஸ்டர் செய்து லாகின் செய்யுமாறு அன்புடன் கேட்டுக்கொள்ளப்படுகிறீர்கள்!
- ரிஜிஸ்டர் செய்ய – Register Here
- நீங்கள் ரிஜிஸ்டர் செய்ததும் அட்மின் உங்கள் கணக்கை ஆக்டிவேட் செய்வார். அதுவரை உங்களால் தளத்தில் கெஸ்டாக மட்டுமே இருக்க முடியும். ஆக்டிவேட் செய்ததும் நீங்கள் தளத்தின் மெம்பர் ஆகிவிடுவீர்கள்!
- லாகின் செய்ய – Login Here
- கதைகளைப் பற்றிய உங்கள் கருத்துகளைத் தயக்கமின்றி தளத்தில் பகிருங்கள்! கதைகள் தவிர்த்து இதரப் பகுதிகளான Community Discussions, Entertainment and Hobbies, Cook and Connect போன்றவற்றிலும் உங்களது கருத்துகளைச் சொல்லலாம்!
- NM Tamil Novel World (NM Tamil Novels) தளமானது உங்களுடைய எந்த டேட்டாவையும் தேர்ட் பார்ட்டி ஆப்களுக்குக் கொடுக்காது. தளத்தில் உங்கள் பார்வைக்கு வரும் விளம்பரங்கள் யாவும் உங்களுடைய முந்தைய கூகுள் தேடல்கள், ஹிஸ்டரி பொறுத்தே வரும். நாங்கள் உங்கள் மொபைல் எண்களை ரிஜிஸ்டர் செய்கையில் கேட்பது இல்லை.
- இந்தத் தளம் குடும்ப நாவல்கள், அழகானக் காதல் கதைகள், த்ரில்லர் கதைகளுக்கான தமிழ் நாவல் தளமாகும் (Tamil Novels). இங்கே ஆபாசம், வன்முறை சார்ந்த கதைகள் பதியப்படாது.
- கதை பதிவுகளை உடனுக்குடன் அறிய நித்யா மாரியப்பனின் வாட்சப் சேனல், முகநூல் குழுவில் இணைந்துகொள்ளுங்கள். அவற்றின் இணைப்பு மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அன்றன்றைய பதிவுகளை உங்கள் மின்னஞ்சலில் பெற்ற நியூஸ் லெட்டரை சப்ஸ்கிரைப் செய்து கொள்ளுங்கள்!
- நித்யா மாரியப்பனின் கதைகளைப் புத்தகமாக வாங்க விரும்புபவர்கள் மேலே உள்ள Book Store இணைப்பில் செல்லலாம்.
- NM Tamil Novel World தளம் எழுத்தாளர் நித்யா மாரியப்பனுக்குச் (Nithya Mariappan) சொந்தமானது. இங்குள்ள கதைகள் யாவும் காப்புரிமை பெற்றவை.
copyright © 2018 – 2025 Nithya Mariappan. All rights reserved
தளத்தைப் பார்வையிட மட்டுமே வருபவர்களின் கவனத்திற்கு
- NM Tamil Novel World (NM Tamil Novels) தளத்தைப் பார்வையிட வந்தமைக்கு நன்றி!
- இந்தத் தளம், இங்கே உள்ள கதைகள், சிறுகதைகள், இதரப் பகுதிகளை மறு உருவாக்கம் செய்ய முயலாதீர்கள்!
- உங்கள் சொந்த அறிவுக்குட்பட்டு எதைச் செய்ய முடியுமோ அதை மட்டுமே செய்யுமாறு அறிவுறுத்தப்படுக்கிறீர்கள்!
- இது காப்பி அடிக்கும் இடமில்லை. கதையைத் திருடும் இடமும் இல்லை. இது எழுத்தாளர் நித்யா மாரியப்பனும் (Nithya Mariappan) வாசகர்களும் மட்டுமே இயங்கும் தமிழ் நாவல்களுக்கானத் (Tamil Novels) தளம்.
⚠️Strict Warning from NM Tamil Novel World – Nithya Mariappan