இன்னைக்கு எக் ப்ளாண்ட் ஃப்ரை அதாவது பெரிய கத்தரிக்காயை எப்பிடி ஃப்ரை செய்யுறதுனு பாப்போமா?
என்னென்ன தேவை?
கத்திரிக்காய் - 1 பெருசு இல்ல 2 சின்னது
அரிசி மாவு - 2 ஸ்பூன்
கடலை மாவு - 2 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1/2 ல இருந்து 1 ஸ்பூன் (உங்க காரத்துக்கு ஏத்த மாதிரி)
மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
சீரகத் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1/2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - shallow fry செய்யுறதுக்கு தேவையான அளவு
செய்முறை:
கத்திரிக்காயை நல்லா கழுவி, ரொம்ப மெலிசா வட்ட வட்டமா நறுக்கிக்கோங்க. மெலிசா இருந்தாதான் சீக்கிரமா மொறுமொறுன்னு வேகும்.
ஒரு பாத்திரத்துல அரிசி மாவு, கடலை மாவு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், சீரகத் தூள், கரம் மசாலா, உப்பெல்லாம் ஒன்னா சேத்து நல்லா கலந்துக்கோங்க.
அதுல கொஞ்சம் கொஞ்சமா தண்ணி ஊத்தி, கெட்டியான பேஸ்ட் மாதிரி பிசைஞ்சுக்கோங்க. தண்ணி மாதிரி இருக்கக்கூடாது.
நறுக்கின கத்திரிக்காய் துண்டுகளை இந்த மாவுல போட்டு, எல்லா துண்டுகளிலும் மாவு ஒட்டுற மாதிரி நல்லா கலந்து விடுங்க.
அடுப்புல ஒரு தவா (தோசைக்கல்லு) வெச்சு, அதுல 2-3 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊத்தி சூடாக்குங்க.
மாவு பூசின கத்திரிக்காய் துண்டுகளை ஒவ்வொண்ணா எடுத்து, தவாவில் பரப்பி போடுங்க.
அடுப்பை மிதமான தீயில வெச்சு, ஒரு பக்கம் கோல்டன் கலர்ல வறுபடுற வரைக்கும் வேகவிடுங்க. அப்புறம் திருப்பிப் போட்டு மறுபக்கமும் மொறுமொறுப்பா ஆகுற வரைக்கும் வறுத்து எடுங்க. வேணும்னா இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊத்திக்கலாம்.
கத்திரிக்காய் துண்டுகள் நல்லா வறுபட்டதும், அதை ஒரு டிஷ்யூ பேப்பர்ல எடுத்து வைச்சுக்கோங்க. அப்போதான் எண்ணெய் எல்லாம் உறிஞ்சிக்கும்.
இப்ப, சுவையான தவா கத்திரிக்காய் வறுவல் ரெடி! இதை அப்படியேகூட சாப்பிடலாம். இல்லனா சாம்பார் சாதம், ரசம் சாதத்துகூட சேத்து சாப்பிட்டா சூப்பரா இருக்கும். நாங்க ப்ரிஞ்சி செஞ்சப்ப சைட் டிஷ்சா செஞ்சு சாப்பிட்டோம். செம டேஸ்ட்.
அடுத்த வாரம் வேற ஒரு ரெசிபியோட வர்றேன் மக்களே. குட் நைட்!
Share your Reaction
Be yourself; everyone else is already taken - Oscar Wilde
என் நாவல்களைப் புத்தகமாக வாங்க - Bookshop
என் வாட்சப் சேனல்
என் ஃபேஸ்புக் குரூப்
வாசகர்களின் கனிவான கவனத்திற்கு
- NM Tamil Novel World (NM Tamil Novels) தளத்திற்கு வருகை தந்தமைக்கு நன்றி! இங்கே ரிஜிஸ்டர் செய்து லாகின் செய்யுமாறு அன்புடன் கேட்டுக்கொள்ளப்படுகிறீர்கள்!
- ரிஜிஸ்டர் செய்ய – Register Here
- நீங்கள் ரிஜிஸ்டர் செய்ததும் அட்மின் உங்கள் கணக்கை ஆக்டிவேட் செய்வார். அதுவரை உங்களால் தளத்தில் கெஸ்டாக மட்டுமே இருக்க முடியும். ஆக்டிவேட் செய்ததும் நீங்கள் தளத்தின் மெம்பர் ஆகிவிடுவீர்கள்!
- லாகின் செய்ய – Login Here
- கதைகளைப் பற்றிய உங்கள் கருத்துகளைத் தயக்கமின்றி தளத்தில் பகிருங்கள்! கதைகள் தவிர்த்து இதரப் பகுதிகளான Community Discussions, Entertainment and Hobbies, Cook and Connect போன்றவற்றிலும் உங்களது கருத்துகளைச் சொல்லலாம்!
- NM Tamil Novel World (NM Tamil Novels) தளமானது உங்களுடைய எந்த டேட்டாவையும் தேர்ட் பார்ட்டி ஆப்களுக்குக் கொடுக்காது. தளத்தில் உங்கள் பார்வைக்கு வரும் விளம்பரங்கள் யாவும் உங்களுடைய முந்தைய கூகுள் தேடல்கள், ஹிஸ்டரி பொறுத்தே வரும். நாங்கள் உங்கள் மொபைல் எண்களை ரிஜிஸ்டர் செய்கையில் கேட்பது இல்லை.
- இந்தத் தளம் குடும்ப நாவல்கள், அழகானக் காதல் கதைகள், த்ரில்லர் கதைகளுக்கான தமிழ் நாவல் தளமாகும் (Tamil Novels). இங்கே ஆபாசம், வன்முறை சார்ந்த கதைகள் பதியப்படாது.
- கதை பதிவுகளை உடனுக்குடன் அறிய நித்யா மாரியப்பனின் வாட்சப் சேனல், முகநூல் குழுவில் இணைந்துகொள்ளுங்கள். அவற்றின் இணைப்பு மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அன்றன்றைய பதிவுகளை உங்கள் மின்னஞ்சலில் பெற்ற நியூஸ் லெட்டரை சப்ஸ்கிரைப் செய்து கொள்ளுங்கள்!
- நித்யா மாரியப்பனின் கதைகளைப் புத்தகமாக வாங்க விரும்புபவர்கள் மேலே உள்ள Book Store இணைப்பில் செல்லலாம்.
- NM Tamil Novel World தளம் எழுத்தாளர் நித்யா மாரியப்பனுக்குச் (Nithya Mariappan) சொந்தமானது. இங்குள்ள கதைகள் யாவும் காப்புரிமை பெற்றவை.
copyright © 2018 – 2025 Nithya Mariappan. All rights reserved
தளத்தைப் பார்வையிட மட்டுமே வருபவர்களின் கவனத்திற்கு
- NM Tamil Novel World (NM Tamil Novels) தளத்தைப் பார்வையிட வந்தமைக்கு நன்றி!
- இந்தத் தளம், இங்கே உள்ள கதைகள், சிறுகதைகள், இதரப் பகுதிகளை மறு உருவாக்கம் செய்ய முயலாதீர்கள்!
- உங்கள் சொந்த அறிவுக்குட்பட்டு எதைச் செய்ய முடியுமோ அதை மட்டுமே செய்யுமாறு அறிவுறுத்தப்படுக்கிறீர்கள்!
- இது காப்பி அடிக்கும் இடமில்லை. கதையைத் திருடும் இடமும் இல்லை. இது எழுத்தாளர் நித்யா மாரியப்பனும் (Nithya Mariappan) வாசகர்களும் மட்டுமே இயங்கும் தமிழ் நாவல்களுக்கானத் (Tamil Novels) தளம்.
⚠️Strict Warning from NM Tamil Novel World – Nithya Mariappan